Spekulatius Orangencrème

Zutaten für 2 Portionen

• 1/2 Becher Schlagsahne
• 6 EL Magerquark
• 2 EL fettarmer Joghurt
• 1 Bio-Orange
• 3 Spekulatiuskekse

Zubereitung

1. Schlagsahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
2. Anschließend den Quark, den Joghurt und die Schlagsahne in einer Schüssel glattrühren.
3. Bio-Orange mit warmen Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trockenreiben. Mit einer Küchenreibe die Schale bis zur weißen Schale vorsichtig abreiben.
4. Spekulatiuskekse mit den Händen fein zerbröseln unter zusammen mit der abgeriebenen Orangenschale unter die Quarkmasse rühren.
5. Spekulatiuscreme in Glasschalen abfüllen und servieren.

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