Vegane Wraps

Zutaten für 1 Portion

• 2 große Blätter Spitzkohl
• 1 kleine Gurke
• 5 bis 6 Babykarotten
• 1/4 gelbe Paprika
• 1/4 Zwiebel
• 100 bis 150 g ungesüßten Soja Joghurt
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Große Kohlblätter abziehen, Stängel in der Mitte etwas dünner schneiden.
2. Gurke, Babykarotten, gelbe Paprika und Zwiebel in schmale Streifen schneiden und anschließend in die Blätter legen. Joghurt salzen und pfeffern und auf dem Gemüse verteilen.
3. Wraps zusammen rollen. Fertig.

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