Instant Oatmeal

Bei Instant Oatmeal handelt es sich um gemahlenen Hafer. Hafer gilt aufgrund seiner Inhaltsstoffe als das wertvollste Getreide. Neben einem hohen Proteingehalt (ca. 24 %) verfügt Hafer im Gegensatz zu anderen Getreidesorten über einen hohen Fettgehalt, der sich überwiegend aus wertvollen ungesättigten Fettsäuren zusammensetzt. Da Hafer nach der Verarbeitung zu Oatmeal aufgrund der enthaltenen Enzyme relativ schnell ranzig wird, wird ein Erhitzungsschritt vorgenommen, um diese zu inaktivieren. Infolgedessen wird das im Hafer enthaltene Protein leichter verdaulich.

Instant Oatmeal ist vielseitig verwendbar z.B. als Zutat im Müsli, in Smoothies, in Suppen, Saucen oder Shakes. .